KRAV-märkningen är uppbyggd på ekologisk grund med särskilt höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Det innebär att KRAV uppfyller EU-förordningen för ekologisk produktion, men har utökat med regler för hygienregler vid frukt och grönt, produktionshjälpmedel, restauranger och storhushåll, samt fiske. Tillsammans med Svenskt Sigill arbetar KRAV för att integrera ett klimatregelverk och strävar mot att minska utsläppen av klimatgaser genom klimatcertifiering. Mer om tilläggscertifieringen finns på Klimatmärkningen.
Produkter
Framförallt animaliska livsmedel men även t.ex. jord, gödsel och djurfoder.
Kriterier
KRAV har olika kriterier för olika varor. Nedan är kriterierna för livsmedel.
Miljöhänsyn
- EKOLOGISK ODLING
Ja. - KEMISKA BEKÄMPNINGSMEDEL
Får inte användas. - KONSTGÖDSEL
Får inte användas. - GENMODIFIERADE ORGANISMER (GMO)
Får inte användas. - VATTENANVÄNDNING
Ansvarsfull hantering av vattenresurser och förebyggande arbete av föroreningar. - FÖRPACKNINGAR
Det finns en övergripande regel om att välja miljöanpassade förpackningsmaterial.
Djuromsorg
- UTEVISTELSE
- Nötkreatur och mjölkkor ska vara ute minst 12 timmar om dygnet under betesperioden som ska vara minst 2-4 månader lång beroende på var gården ligger i landet. Resten av året kan nötkreatur hållas inne i lösdrift, men ska kunna vara ute minst en del av dagen.
- Grisar ska kunna vara ute på betesmark större delen av dygnet under minst 4 månader under sommarhalvåret, under resten av året ska grisarna ha tillgång till rastgård.
- Får och getter ska kunna vara ute på betesmark dygnet runt under betesperioden, resten av året ska de kunna vara ute minst en del av dagen.
- Fjäderfän och värphöns ska kunna vistas ute under minst fyra månader sammanhängande från maj till september. Stallet vara öppet minst 12 timmar varje dag, men fåglarna får vara inne på natten.
- KALVAR
Mjölkutfodring sker tills kalvar är minst 3 månader gamla, sedan kan nedtrappning påbörjas. Kalvar ska hållas i grupp, men får stå i ensambox i maximalt en vecka. Från att de är 4 månader gamla ska de ha tillgång till utevistelse. - LIGGPLATSER
Enligt EU:s regler för ekologisk djurhållning ska byggnader för nötkreatur, får, getter och grisar ha en bekväm, ren och torr ligg- och viloplats som ska bestå av helt golv. En mindre del av inomhusytan får bestå av dränerande golv. - FODER
Allt foder av jordbruksursprung ska vara KRAV-certifierat och en viss del fodret ska produceras på gården eller närliggande gårdar. För nötkreatur gäller 65-70% och för grisar minst 50%. - GMO I FODER
Inga GMO får användas i foder. - ANIMALISKA BIPRODUKTER
KRAV-certifierad mjölk och mjölkprodukter får användas till idisslare. Fisk- och äggprodukter får användas till grisar och fjäderfä. Ägg ska vara KRAV-certifierade medan fiskmjöl ska komma från hållbart fiske. - KRAFTFODER
Kraftfoder får utgöra 30-40% av foderstaten beroende på djur.
Hälsa
- LÄKEMEDEL
I enlighet med EU:s regler för ekologisk produktion får läkemedel eller antibiotika användas om behandling är nödvändig men aldrig för förebyggande hälsovård. Hormonella behandlingar är förbjudet liksom tillväxtstimulerande substanser. - JONISERANDE BESTRÅLNING
Det är inte tillåtet enligt KRAV:s regler, alltså inte heller av kryddor, som annars är godkänt i Sverige. - LIVSMEDELSTILLSATSER
KRAV tillåter inga smakförstärkare, sötningsmedel, klumpförebyggande medel (utom i salt) eller färgämnen. Av de 300 tillsatser som är godkända inom EU har KRAV godkänt 49 stycken.
Arbetsvillkor
Brott mot mänskliga rättigheter får inte förekomma i KRAV-certifierad produktion. KRAV följer regler mot tvångsarbete och diskriminering, och arbetare ska ha rätt att organisera sig och förhandla kollektivt. Vid import av produkter följer KRAV internationella bestämmelser från FN, OECD och ILO.
Kontroll
- OBEROENDE KONTROLLER OCH FREKVENS PÅ KONTROLLER
Varje företag får minst ett besök per år av en revisor som kontrollerar att KRAVs regler följs. Både anmälda och oanmälda kontrollbesök förekommer, då en fysisk besiktning och kontroll av skriftlig dokumentation utförs.
Uppdaterad juni 2022
